烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能，正是因为这些优点所以它得到了大家的广泛使用，为了让大家能更好的了解烟熏炉，我们就来和大家说一下它的清洗问题以及注意事项。

1、烟熏炉清洗操作要点：清洗时间：每班一次。

清洗位置：清洗分配器中有手动的阀门选择清洗的部位，包括烟雾管道和箱体内部。在泵压力足够的条件下，允许同时全部打开。

在烟雾管道的部位还有供人工打开清理的盖板，必要时打开清理内部污物。

冲洗时间、用量：在使用3-5﹪的烧碱稀释液清洗后，必须用清水冲洗干净残余强碱性清洗液或污垢。

2、清洗方法：

①、把箱体温度升到70-80℃时，水泵喷射清洗液，浸润时间保持2-3分钟，然后把清水注入清洗桶。

②、用清水冲洗烟熏炉，必要时增加清水冲洗次数。

注意事项部分：

1、清洗泵不能无水空转。

2、不能让水冲溅到烟熏炉控制箱和电脑上。

3、清洗时操作工必须穿戴防护用品。